技術コンサルティング
実績
名水デザインでは酒造技術コンサルティング事業を行っています。令和6年4月時点で約50場の酒蔵様が継続的に技術コンサルティングを受けられ、この1年間だけでも次のような輝かしい賞に浴されています。
なぜ吟醸造りでは
突破精麹、低温発酵、
高い粕歩合と
するのでしょうか。
名水デザインはこのようなお酒造りの
原点から解説します。
迷いがとれて杜氏様は遺憾なく
ご自身の技量を発揮できるからです。